DESCRIPTION
来源: 由茜草科植物栀子的果实提取的黄色素,与经发酵生成的蓝色素混合后干燥而得
特性: 深绿色粉末，易溶于水与稀乙醇。其色调和稳定几乎不受PH值的影响。色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，色调在PH4~8范围内稳定性好。栀子绿产品的色调从果绿到墨绿可调。
应用范围: 适用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色或补色。
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