DESCRIPTION
来源: 由十字花科植物红心萝卜中提取，进行精制、干燥而得。
特性: 红色至深红色粉末，属花色苷类色素，易溶于水和乙醇溶液。色泽鲜艳，着色力强，对光和热以及氧化剂不太稳定，PH3.0-5.0时为红色且色调较为稳定。
应用范围: 广泛应用于糖果，饮料、罐头，肉制品、冰激凌、配制酒、医药以及化妆品等领域。
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